Szerdán ismét sült kovászos kenyér, ezúttal kettő is. Megint csak 12+12 órát hűtőztek, valamiért mostanában nagyon kelnek a tészták még a hidegben is. 


A lelkes növekedésen kívül további fejlemény, hogy az össze-vissza repedezés is kezd elmaradni, szépen nyílnak a vágások, dagad mindenfelé a kenyér a sütőben, de nem vetkőzik ki magából. Ez a kis kerek cipó is jól viselkedett, meg is dicsértem a sütőből kifelé jövet.


A vekni sem lett éppen csúnya, és nem panaszkodhatok a bélzetére sem. Az egyetlen sajnálatos dolog, hogy nem jutott eszembe kicsit meglisztezni vágás előtt, akkor végül jobban mutatott volna rajta a minta. Kifejezetten csinosan sikerült, de lisztes héj nélkül nem nagyon emelkedett ki a "háttérből". Na sebaj, majd legközelebb.