Azért nem csak kenyér van a világon, szóval a bagettek mellé még betuszkoltam a fagyra pár bagelt is.  Kicsit eldeformálódtak, mert nem bírtak magukkal, olyan lelkesen megnőttek a főzővízben, hogy nem fértek el tisztességesen a tepsiben. Viszont tapasztalatból tudom, hogy a tökéletesen kerek…

Sütöttem ma kakaós csigát is, nagyjából követve az eredeti receptemet, de ezúttal ennek a tésztáját is 24 órára a hűtőben hagytam, majd megformázva még 12 órát. Megérte, csodálatosan omlós, puha, könnyű csiga lett a jutalom.

Valahogy amikor épp nem kenyeret/péksütit sütnék kovásszal, a leggyakrabban valamilyen csigánál lyukadok ki. Lehet sós, édes, a lényeg, hogy tekeredjen. Mind szépek, mind finomak.  Kakaós csiga (fahéjasan is tökéletes) Pizzás csiga Almás-zabos csiga Persze…