Igazi örömsütésben volt részem az utolsó két "alanyommal", megint sokat tanultam. Először is sütöttem egy fehér kenyeret, ami tőlem teljesen szokatlan. Nem vagyok a fehér liszt rajongója, imádom a szokásos teljes kiőrlésű pékáruim gazdag ízét, laktató "sűrűségét", rusztikus megjelenését.…

Na de most már tényleg vasárnap van, nem csak az én megzavarodott fejemben... Ilyenkor pedig kipattan a szemem jó korán, pedig éppen lustálkodhatnék is, de még álmomban is tudom, hogy kel a kenyér a hűtőben, lássuk, lássuk, mennyit dolgozott az éjjel. Ez esetben, ami azt illeti, nem olyan sokat,…

Utoljára azt ígértem, hogy a következő kenyér is ugyanazzal a recepttel fog készülni, mint az előző, de aztán közbejött a petrezselymes krumpli... Ha már úgyis pucoltam, kivételesen volt annyi eszem, hogy főzzek egy pár kisebb krumplit kenyérhez előre. Sőt, odáig mentem az előrelátásban, hogy aztán…

A múltkori hármas „katasztrófasorozat” után némileg bátortalanul álltam neki két új kovászos kenyérnek, ezúttal a bevált jénaikban, remélve, hogy nem én vesztettem el a mindennapi-készítés képességét. A tegnapi eredmények alapján tényleg nem, még mindig megy!  Ebben persze a rossz hír az, hogy…

  Kisültek tegnap este az ikrek annak rendje s módja szerint.  Nem kellett nagyon bánni a kísérletet, szépen megkeltek egymás mellett, hagyták magukat szabdalni is, és aztán sülés közben sem rendetlenkedtek sokat. Ami azt illeti, az feltétlenül kiderült, hogy a fém- és az üvegedény között van…

Szokás szerint sütöttem ezen a hétvégén is. Először egy kenyeret, mert abból erősen lefogyott a készlet, kong a mélyhűtő kenyeres fiókja.  Tudom, nem túl látványos. Én mégis felettébb elégedett voltam vele. Nem liszteztem be, ez a leveles minta pedig a nélkül nagyon nem működik, főleg nem…

Nos, ha eddig azt gondoltam, hogy némelyik kenyeremen nagy repedések voltak, be kell látnom, hogy tévedtem. Ezúttal szegény kenyérke annyira felrobbant, hogy a bombatölcsér mentén aztán magába is roskadt. Pedig olyan szépen indult a történet... Szép, ruganyos, nyúlós, engedelmes tészta, ami…

Szóval van nekem két hihetetlenül szuper mindenes edényem, kétféle méret ugyanabból a fajtából. Tapadásmentesek, de nem csak reklámszlogenben, hanem úgy tényleg, és a szögletes formájuk miatt nagyobb a befogadóképességük, mint amekkorának látszanak. Mivel minden porcikájuk fémből van, kivéve a…

Ha néha sokat is kell rá várni, azért előbb-utóbb minden kenyér kisül. A lábon kelt jószágomat is elérte valahára a sütő melege tegnap este, bár megosztani a róla készült képeket már nem maradt energia. Hiába, ha az ember mindennapit akar is sütni, azért a betevőre valót is meg kell keresni, és…

Becsüccsentettem a hűtőbe a mai kenyeret, alig várom, hogy este legyen, és megsüthessem. Mindig szakajtóban kelesztek, de most gondoltam, ideje lenne kipróbálni a lábon kelesztést, azaz egyszerűen megformázzuk a kenyeret, betesszük vagy egy szakajtóba, de már sütőpapírra, a majdani talpával lefelé,…