Igazi örömsütésben volt részem az utolsó két "alanyommal", megint sokat tanultam. Először is sütöttem egy fehér kenyeret, ami tőlem teljesen szokatlan. Nem vagyok a fehér liszt rajongója, imádom a szokásos teljes kiőrlésű pékáruim gazdag ízét, laktató "sűrűségét", rusztikus megjelenését.…

Na de most már tényleg vasárnap van, nem csak az én megzavarodott fejemben... Ilyenkor pedig kipattan a szemem jó korán, pedig éppen lustálkodhatnék is, de még álmomban is tudom, hogy kel a kenyér a hűtőben, lássuk, lássuk, mennyit dolgozott az éjjel. Ez esetben, ami azt illeti, nem olyan sokat,…

Utoljára azt ígértem, hogy a következő kenyér is ugyanazzal a recepttel fog készülni, mint az előző, de aztán közbejött a petrezselymes krumpli... Ha már úgyis pucoltam, kivételesen volt annyi eszem, hogy főzzek egy pár kisebb krumplit kenyérhez előre. Sőt, odáig mentem az előrelátásban, hogy aztán…

Hétvégén kísérletezéssel múlattam az időt. Nem voltunk épp katasztrofálisan szűkében a kovászos kenyérnek, ezért elméletben belefért, hogy akár három teljesen elbaltázott végterméket húzzak ki a sütőből. Természetesen ilyenkor a vége az, hogy minden jól, de legalább elfogadhatóan sikerül...A…

A múltkori hármas „katasztrófasorozat” után némileg bátortalanul álltam neki két új kovászos kenyérnek, ezúttal a bevált jénaikban, remélve, hogy nem én vesztettem el a mindennapi-készítés képességét. A tegnapi eredmények alapján tényleg nem, még mindig megy!  Ebben persze a rossz hír az, hogy…

Megérkezett ma a második, ezúttal ovális öntött alumínium edényke is. Felettébb örültem neki, bár mostanra kissé lejjebb lohadt a lelkesedésem... Nem, mintha az edénnyel bármi baj lenne, gyönyörű, pont befér a sütőbe, sértetlenül érkezett. Viszont azóta kisült két kenyerem az első, kerek…

  Kisültek tegnap este az ikrek annak rendje s módja szerint.  Nem kellett nagyon bánni a kísérletet, szépen megkeltek egymás mellett, hagyták magukat szabdalni is, és aztán sülés közben sem rendetlenkedtek sokat. Ami azt illeti, az feltétlenül kiderült, hogy a fém- és az üvegedény között van…

Néha úgy szeretem a postásokat... És azt hiszem, hirtelen kedvet kaptam egy kerek cipó sütésére!Legalábbis holnapig, amikor - remélem - megérkezik ennek az új családtagnak a testvérkéje, ami viszont veknihez lesz kiváló...

Megint izgulás van, megint első próbálkozás. Mostanában rettentő gyorsan fogy a kenyér, ráadásul a közepén túl szélesek a szeletek, a szeletelőgép alig éri át a kenyeret, a vége felé meg túl kicsik szendvicsnek. Szóval némileg több tésztából arra gondoltam, megpróbálkozom egy ikerszüléssel, gyorsan…

Szokás szerint sütöttem ezen a hétvégén is. Először egy kenyeret, mert abból erősen lefogyott a készlet, kong a mélyhűtő kenyeres fiókja.  Tudom, nem túl látványos. Én mégis felettébb elégedett voltam vele. Nem liszteztem be, ez a leveles minta pedig a nélkül nagyon nem működik, főleg nem…