Az amerikai filmekben igen gyakori motívum, hogy a fehér léckerítéssel mögött élő, két és fél szőke, illemtudó, kitűnő tanuló gyereket nevelő családokban minden héten van egy "pizza night", amikor a vacsi menetrendszerűen házhoz jön, pizza formájában. Ha kipróbálunk egy szuper, vékony tésztás…

  Mondanám, hogy a #worldbreadday az oka, hogy ma sütöttem, de igazából éjjel-nappal kenyeret sütök. De ha már a kettő egybeesett, nevezzük a mai kenyeret világnapinak.Kísérleti példány egyébként. Egyrészt rozsos, több rozsliszttel, mint amit valaha használtam. Másrészt altus hozzáadásával készült…

Szóval felkerült végre a recept a Nosaltyra. Nézzük meg közelebbről. Azt ígérem a leírásban, hogy ezzel aztán bárki bármikor képes lesz tökéletes kenyeret sütni. Hát jó, ez így ebben a formában tulajdonképpen nem igaz... 100% garancia egyszerűen nincs. Még a legrutinosabb, a pékmesterséget…

Csudiszép kis apróság bújt elő a sütőmből az imént. Akit érdekel, hogy s mint esett ez az eset, nézzen vissza néhány napon belül. (De akit elképesztően ropogós, papírvékony tésztájú pizza érdekel, az is...)

  A főzelék az egyik legjobb dolog, ami a konyhában létrejöhet. Ezt gyerekként nem mindig ismerjük fel, főleg, ha szerencsétlenségünkre jobbára a menzán találkoztunk ezekkel, de később sokunknak felnyílik a szeme.Nekem biztosan, nagyon szeretem a főzelékeket. Mert hát először is nagyon finomak. E…

  Ha spagettiszószt készítek, mindig sikerül túllőni a célon, és még bőven van belőle, amikor a tésztának már híre-hamva sincs. Ez viszont nem is olyan nagy baj, mert ha lefagyasztom a maradékot, jól jön, amikor sok a munka, de azért vacsorázni is kéne, lehetőleg nem házhoz rendelt pizzát. Ez a…

Szóval amikor én még kislány voltam, egy ilyen szép kis cipó receptje volt egy magazin címlapján, és végre így nagyjából két évtized után, immár kovászzal, elkészült a majdnem hajszálpontos mása a saját konyhámban is. Rum és bor, hát sikerülhet ez rosszul? Ilyen lett a kis drága: És…

A korábban mutatott kenyérrecepttel most egy kicsit különlegesebb formázású, ünnepi kenyér készült. Gyakorlatilag egy gyökérkenyér, karikába tekerve. Sosem sütöttem meg augusztus 20-i kenyeret, de egyszer mindennek eljön az ideje. Jövőre kipróbálunk egy új formát is.  Azért mutatom…

Azt gondolom, konyhai baleset mindenkivel megesik, aki beteszi a lábát ebbe a veszélyekkel teli birodalomba. Én nagyjából minden sütésnél sikeresen hozzanyomkodom az ujjamat, alkaromat, csuklómat a forró sütőhöz, tepsi füléhez stb. De azért vannak ennél cifrább esetek is. Ez pl. elég…

Jó pár éve élek Angliában, és bár sok mindent szeretek itt, a helyi konyha nem igazán lopta be magát a szívembe. De azért egy-egy finom falat bármilyen nép konyhájában akad.  Ilyen például egy desszert, amiről egy középkorú angol ismerősünk mesélt mély nosztalgiával, mivel gyerekkorában a…