Korábban megnéztük már, hogyan tudunk kerek és hosszúkás kenyeret formázni. Szóba került viszont a kovászos kenyér egyik buktatója is, ami sok esetben elkedvetleníti a kezdőt: még ha szépen meg is kel a kenyér, és szép is lesz a bélzete, finom az íze, akkor is megesik, hogy amíg tökéletlen a…

Sütöttem ma kakaós csigát is, nagyjából követve az eredeti receptemet, de ezúttal ennek a tésztáját is 24 órára a hűtőben hagytam, majd megformázva még 12 órát. Megérte, csodálatosan omlós, puha, könnyű csiga lett a jutalom.

Visszatértünk, némi fáziskéséssel. Az előző tészta kisütésekor valami baki hátráltatta a mutatványt, a fényképek igen gagyin sikerültek, pedig általában is híresen pocsék fotós vagyok, de most alulmúltam magamat. Ennek okán aztán ki kellett várnom a következő sütést az újrapróbálkozáshoz. Na de…

A korábban mutatott, zsufis program mellett is üzembiztos minőségben elkészíthető kenyérkére ma részleteiben is ránézünk, ahogy ígértem. Megnézzük, hogy áll össze a tészta, majd hagyjuk kicsit pihenni a hűtőben, aztán hamarosan mutatok formázást és a sütést is.  A recept megtaláható a korábbi…

E heti sütések a bolondbiztos recepttel. Felül egy cuki kis felkilós cipó, alul a "családi ebéd": a munkahelyen a szendvics a legpraktikusabb nap közben, ahhoz pedig ez a kis hobó (vagy úgy is mondhatjuk, hogy csöves, de az nem polkorrekt) kenyér vált be leginkább.    Ezúttal nem is 12, hanem 24…

  Az amerikai filmekben igen gyakori motívum, hogy a fehér léckerítéssel mögött élő, két és fél szőke, illemtudó, kitűnő tanuló gyereket nevelő családokban minden héten van egy "pizza night", amikor a vacsi menetrendszerűen házhoz jön, pizza formájában. Ha kipróbálunk egy szuper, vékony tésztás…

Szóval felkerült végre a recept a Nosaltyra. Nézzük meg közelebbről. Azt ígérem a leírásban, hogy ezzel aztán bárki bármikor képes lesz tökéletes kenyeret sütni. Hát jó, ez így ebben a formában tulajdonképpen nem igaz... 100% garancia egyszerűen nincs. Még a legrutinosabb, a pékmesterséget…