Korábban megnéztük már, hogyan tudunk kerek és hosszúkás kenyeret formázni. Szóba került viszont a kovászos kenyér egyik buktatója is, ami sok esetben elkedvetleníti a kezdőt: még ha szépen meg is kel a kenyér, és szép is lesz a bélzete, finom az íze, akkor is megesik, hogy amíg tökéletlen a…

Sütöttem ma kakaós csigát is, nagyjából követve az eredeti receptemet, de ezúttal ennek a tésztáját is 24 órára a hűtőben hagytam, majd megformázva még 12 órát. Megérte, csodálatosan omlós, puha, könnyű csiga lett a jutalom.

Csudicsinos kis vekni jutott mára. Kövön terveztem sütni, de olyan korán volt még, hogy véletlenül jénaiba tettem... Nem lett belőle nagy baj, igen jól sikerült. Bolondbiztos ő is, 24+12 órás hűtőzéssel.   

Megint kövön sült mindennapi, nagyon habos, nagyon puha, nagyon ropog a héja.

Tegnapi sütés, kövön sült, finom puha lett. Nyomokban még megtalálható a konyhában...

Már tudunk kerek cipócskát formázni, ma megnézzük, hogy áll össze egy hosszúkás vekni. Nem sokkal bonyolultabb az előző formázásnál, kis gyakorlással ez is menni fog mindenkinek. Lássuk, hogyan készül a hosszúkás kenyér! Ez a tészta nagyon készen állt a bemutatóra, annyira izgatott volt, hogy…

Visszatértünk, némi fáziskéséssel. Az előző tészta kisütésekor valami baki hátráltatta a mutatványt, a fényképek igen gagyin sikerültek, pedig általában is híresen pocsék fotós vagyok, de most alulmúltam magamat. Ennek okán aztán ki kellett várnom a következő sütést az újrapróbálkozáshoz. Na de…