Kovásznevelgetés közben gyakran keletkezik felesleg, ilyenkor nem feltétlenül örülünk, ha ezt ki kell dobni. Viszont a nélkül, hogy újra megetetnénk, sokat nem fog tenni érünk, nem fogja jelentősen megemelni a tésztát, főleg, ha abban sincs túl sok (vagy épp semennyi) sikértartalmú liszt. Ennek…

Egy nagyon egyszerű és gyors köret, ami az egyik amolyan „és most mi legyen?!” pillanatból született, amikor menet közben realizáltam, hogy bár mindig van itthon petrezselyem a mélyhűtőben, ezúttal mégsincs. De persze a krumpli már vígan párolódik a wokban... A kosztosomnak - álnevén szerelmetes…

Nos igen, a kovász. Misztikus, rejtélyes dolog, amiről elsőre mindenki azt gondolja, hogy valami elképesztően bonyolult, bonsai-fácska jellegű izé, ami csak elhivatott mesteremberek kezében működik. Pedig az igazság az, hogy egy végtelenül egyszerű „háziállatról” van szó.  Igen, gondoskodni kell…

Szép dolog a gyengeségeink ellen küzdeni, de nem mindig fogunk sikerrel járni. A nassolás például nem a legjobb szokás, de néha olyan jól tud esni... Viszont ha van néhány bevált receptünk, amivel végezhetünk némi „ártalomcsökkentést”, azzal máris kicsit javíthatunk a képen. Ott van mindjárt a ropi.…

  Ha valamiért megérte kovászt nevelni, az a bagett volt. Csudigyönyörű tud lenni, hálás kis jószág. Nem is elképesztően bonyolult az elkészítése, bár mint szinte minden kovászos recept, időigényes. Viszont sok munka ezzel sincs, főleg a várakozási idő sok.  Viszont már elsőre is ilyen szép…

  Hát szóval igen. Arra gondoltam, hogy indítok én is egy konyhás blogot. Ez olyan ritka manapság amúgy is, mondhatni hiánytermék, szóval majd jól betöltöm ezt a nagy űrt. Igazából fogalmam sincs, hogyan kell blogolni, viszont sütni-főzni szeretek, és többen túlélték már a főztömet, de akár még…