Hiánypótló kétszázezredik konyhablog

Süthetjük

Süthetjük

MINDENNAPI - 05. 16.

2017. május 16. - Lousha

A nagy kovászélesztés közben aztán meg sem mutattam a vasárnapi kenyereket, pedig csinosak lettek.

fokep.jpg

A megszokott toastkenyereket (recept pl. itt), ezúttal egy fonott, egy... izé... bucis. Aki látott már hokkaido kalácsot, annak ismerős lesz ez a forma, gyakorlatilag feltekercseljük a tésztát négy bucivá, majd ezeket egymás mellé sorakoztatjuk egy szögletes formába. Hát... Ez itt annyira nem vált be, nehezebben kelt, majd szanaszét repedt.

mugshot_8.jpg

Azt persze nem mondom, hogy ez feltétlenül gond, igazából a repedés is tud nagyon szép lenni.

reped.jpg

De határozottan nem ez volt a cél.

A végeredmény viszont méretre kb. egyforma volt mindkét verzióban, és a bélzetek is igen szépek lettek.

beles_1.jpg

Mégis, ha muszáj választani, a fonott belseje megint egy hajszállal szebb. Akárhonnan nézem, ez a formázás akar győztesként kikerülni minden párbajból.

paros2.jpg

Ettől függetlenül persze mindkettő elfogy, mindkettő finom. 

Holnap pedig megnézzük, milyen különbséget okoz a "sima" és a nagyon öreg kovász ugyanebben a receptben. A versenyzők készen állnak, a rózsaszín sarokban Rozi mama, a kékben az amerikai induló. 12 óra múlva újra meglátogatjuk őket.

A bejegyzés trackback címe:

https://suthetjuk.blog.hu/api/trackback/id/tr3612507535

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása